金秋时节，正是品尝蟹肉鲜美的好时机。
除了世人皆知的阳澄湖大闸蟹，
山西运城
也孕育出一种令人垂涎的蟹中佳品。
近日，运城北站迎来了一批特殊的“旅客”——
黄河大闸蟹！
这些黄河大闸蟹主要来自山西省运城市临猗县薛公滩黄河大闸蟹养殖基地。
这里巧妙地融合了江南水乡与北方黄土高坡的地理与气候条件，为黄河大闸蟹提供了得天独厚的生长环境。
黄河滩边气候适宜、水质优良、水草丰茂，水体泥沙含量适中，且富含微生物和微量元素，使得养殖成熟的蟹苗不仅具有青背、白肚、金爪、黄毛的品相，还保留了原有的鲜甜品质，少了泥腥味和湖腥味，深受食客们的喜爱。
每年10月是黄河大闸蟹成熟上市的时节。薛公滩黄河大闸蟹养殖基地的10万公斤大闸蟹，在不到一个月的时间里，便能销售一空。
为了助力黄河大闸蟹运输，中国铁路太原局集团有限公司和中铁快运太原分公司共同打造了“高铁+生鲜”助农模式，推出大闸蟹高铁快运服务，使得运往太原、西安、北京、天津、武汉等地的黄河大闸蟹运输实现了当日达。
针对黄河大闸蟹运输时效性强、运输环境要求高的特点，铁路部门研究制订了专项运输方案，在运城北站开辟了上站绿色通道，充分利用不载客的高铁确认车和日常有快递业务的高铁动车组开展黄河大闸蟹快运。
为了保障黄河大闸蟹在运输过程中的存活率和新鲜度，高铁站安排了专人负责，快速转运、快速安检、快速装车，打通了黄河大闸蟹外销的“快车道”。
大闸蟹们“乘坐”高铁列车，2个小时就能到达太原、西安等周边城市，6小时就能到达北京、天津、武汉等地，让黄河大闸蟹的第一缕鲜美，送达食客的餐桌。
其实，在这运城这座“宝藏”城市，不止有鲜美河鲜，还盛产许多蔬果。
每年4月至6月，在距运城北站约16公里的陶村镇五曹村，鲜红油亮的大樱桃挂满了枝头。
当地的樱桃果肉厚实、口感脆甜，每年早早就被北京、上海等地的商超预定。为了满足樱桃成熟季的鲜果运输需求，铁路部门在临汾、侯马、运城的高铁站开辟了货物运输绿色通道，利用高铁确认车、高铁快递柜进行鲜果快运，让樱桃运输实现当日达。
心动的话
就坐高铁到运城
来一场“寻鲜之旅”吧！
来源：“中国铁路”微信公众号
